Заказывая портрет у художника, важно прикладывать хорошие фотографии для портрета как и в случае с ремесленником. Но основное отличие будет в манере письма/рисунка / визуальной подачи. Художник Пишет и рисует так как посчитает нужным, но по скольку работая на заказ, может опираться на манеру письма понравившегося для Клиента художника или исполнить все в своем стиле. Как говорится: "долго выбирай, а потом тотально доверяй". Работа с профессиональным художникам подойдет не всем людям, а тем, кто имеет базовое понимание искусствоведения и собственное виденье в этой сфере. Согласитесь ведь не каждый человек способен увидеть красоту в полотнах Пикассо или Малевича, кому-то это доступно и он может взглядом " считать" информацию и красоту с полотен, а кто-то видит в этих картинах "мазню" или "Я б сам так же смог".
Что в данном случае будет являться критерием качества? Это весьма субъективный вопрос, потому как художник создавая картину может вносить любые изменения в сюжет, замысел и подход, поэтому понятия "качество" в этой области не уместно. Тут нет "качественной" или "не качественной" услуги. Поэтому при выборе художника будьте внимательно к манере и визуальной подачи, если хотя бы 6-8 работ из 10 Вам нравятся, значит это Ваш художник.